百光別誂のおすすめのペアリングを教えてください

【百光 別誂】

おすすめのペアリング例

・旨味の強い魚介類や甲殻類

・ローストしたホワイトミート

・酸味の効いたソースのお料理

・ブッラータチーズ

この上ない透明感の中に、心地良い酸味と、存在感のあるアルコールの香味が感じられ、お食事の前半から中盤にかけて楽しんでいただけるお酒です。
余韻が特徴的で、酸味がしっかりと伸び、心地よい苦味とともに全体をまとめ上げ、旨味を引き出します。